segunda-feira, 11 de abril de 2016

Escondidinho de Abacate


Não sei bem se posso chamar de escondidinho... mas vou chamar.
A receita ficou super leve e deliciosa,  fiz os dois purês totalmente sem leite.
O Abacate é uma fruta extremamente versátil, falo que ela é a fruta do bem pois ajuda no colesterol, em grandes quantidades ela se torna calórica, mas em pequenas só possui benefícios.
Vamos a receita!

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:
- 5 batatas pequenas
- 200 g carne moída
- 1/2 abacate

Preparo:
- Descasque as batatas e ponha para cozinhar com água, cozinhe até ficarem bemmm molinhas,
depois amasse com o garfo coloque azeite e sal e reserve.
- Em uma outra panela, refoque a carne moída colocando os temperos conforme o seu gosto.
-  O abacate, tire da casca, amasse ele e tempere com azeite, pimenta (opcional), limão, sal.

Depois do preparo é só montar e servir, Aqui coloquei o abacate, carne e o purê por cima.. a ordem não precisa ser esta necessariamente, salpiquei com cebolinhas e gergelim preto no qual sou super fã pois contém cálcio e estimula o funcionamento dos rins.

Bom apetite!

segunda-feira, 4 de abril de 2016

Crise Saudável



Muitos choram, se revoltam .. eu acredito que a crise seja um grande aprendizado e uma excelente oportunidade para reclamarmos menos e começarmos dar mais valor ao que temos próximo, por que comprar alimentos importados se no Brasil temos tantas empresas boas e tantos agricultores? Segue abaixo algumas dicas para enfrentar a crise de uma forma criativa fazendo muito com pouco de uma maneira saudável.. você irá sentir no bolso e na saúde.

- Cozinhe mais em casa sem sair para comer fora;
- Compre produtos frescos e de época;
- Vá a feiras;
- Vá ao fim da feira.. sim na xepa, sem vergonha alguma;
- Vá a sacolões populares (aqui em Curitiba temos os sacolões onde pagamos 1,99 kg);
- Aproveite todo o alimento (folhas, talos - existem receitas deliciosas);
- Busque receitas na internet;
- Tenha uma mini horta, mesmo morando em apartamento, plante em vasos pequenos.

Então, o que achou da ideia?

Bolacha Recheada


Que tal trocar as famosas bolachas recheadas por bolachas de arroz?
Não vale torcer o nariz, já ouvi muita gente reclamando que elas são ruins, sem gosto...
Concordo que gosto elas não possuem muito, mas você pode deixa-las gostosas sim..
é só derreter o chocolate amargo em banho maria ou no microondas e passar uma camada generosa em cima.. eu acrescentei coco ralado e grãos de amaranto.

As bolachas que usei nesta receita foram as da marca Camil.



Paçoquinha caseira



Fiz esta farofa de paçoquinha para dar de páscoa aos amigos, mega fácil, gostosa e caseira!

Ingredientes: 1/4 farinha de mandioca 
1 1/2 xícara de amendoim sem casca
1/2 xícara açúcar mascavo

Processar o amendoim e o açúcar (no processador ou liquidificador) até ficar tudo grudadinho.
Em uma frigideira, coloque a farinha de mandioca e vá mexendo até ela ficar moreninha, não precisa de óleo nada colocar somente ela na frigideira,  só toma cuidado porque este processo é muito rápido, um descuido e a farinha queima.

Misture com o que foi processado ponha em um vidro e pronto, sirva com sorvete, em sobremesas, na tapioca...

Lembre-se sempre de ferver e secar os vidros que serão utilizados para esterilizar bem os mesmos.