Batata Soutê Fácil

Olha eu juro que achava essa batata extremamente complicada mas ela é muito rápida e fácil.

Ingredientes:
 - 02 batatas médias descascadas e cozidas na água e sal ( 01 colher de chá)
- sal
- cebola
- 02 colheres sopa margarina
- 02 colheres sopa queijo ralado
- 03 colheres sopa salsinha

Modo de fazer:
Junte a margarina com a cebola numa panela e leve ao fogo até que a cebola mude de cor. Acrescente as batatas, o cheiro verde e por último o queijo. De uma refogadinha e pronto, sua batata está no ponto para ser servida.

Patê de Alho

A semana passada estava na casa da minha tia e ela ensinou esse patê que fica divino:

Ingredientes:

- 01 colher sopa alho (pode ser aqueles prontos do potinho)
- maionese light a gosto
- mostarda
- nós moscada
- cheiro verde

colocar todos os ingredientes, mexer até ficar tudo homogêneo e servir.
Não coloque sal.

Dica: comer esse patê com pão integral e rúcula é uma pedida light e boa...

Torta de frango light com bolacha de água e sal

Essa receita é bem fácil,  fica uma delícia e muito leve, como o marido não gosta de rúcula salpiquei só em uma parte.

Ingredientes:
- 01 pacote de bolacha de água e sal triturado
- 03 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara chá de leite
- 02 xícaras chá de peito de frango cozido e desfiado
- 250 gr de mussarela ou 01 xícara chá de queijo branco
- 01 tomate picado sem pele e sem sementes
- 02 ovos
- 1/2 pote de requeijão light
- 1/2 lata de milho verde
- queijo ralado

Modo de Preparo:
Misture em uma tigela o biscoito triturado, a margarina e o leite, faça uma massa e forre a forma e as laterais com essa massa (não precisa untar a forma antes, como vai margarina ela já tem essa função).
Refogue o frango com tempero a gosto,  após desligar o fogo coloque: a mussarela, o tomate, requeijão, o milho e por ultimo os ovos, mexa bem até ficar tudo bem misturadinho principalmente os ovos, coloque em cima da massa na forma e leve em forno 180° preaquecido por 20 minutos. Salpique a rúcula e sirva.

Dica: Após colocar o recheio, coloque queijo ralado ou mussarela e orégano  por cima antes de ir ao forno.

Escondidinho de Churrasco

Sabe aquele churrasco que sobrou e você não sabe o que fazer? Pois é, esse escondidinho vai ajudar você a fazer um novo prato.

Ingredientes:
- 03 batatas cozidas
- 02 colheres sopa margarina
- leite
- noz moscada
- carne, linguiça do churrasco

Refogue a carne e a linguiça do churrasco com, cebola e alho, separe em um pirex untado com margarina.
Cozinhe bem as batatas e faça um purê:  amasse, leve ao fogo com o leite, margarina e a noz moscada, mexendo até ficar um pouco consistente,  coloque por cima do que está separado, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.

Patê de Requeijão

Para o calor que está fazendo, nada melhor do que coisas leves...fiz esse patê e ficou delicioso, usei o requeijão de 4 queijos e ficou com um gostinho muito bom. O próximo é com o requeijão de ervas finas, depois conto como ficou.

Ingredientes:
- 01 pote de requeijão 4 queijos (pode ser o normal também)
- 01 lata creme de leite
- 50 gramas de maionese
- cebola
- salsinha
- 02 colheres de sopa de queijo ralado
- fio de azeite

Modo de fazer:
Misture tudo até ficar bem homogêneo e sirva.

Pão de Forma Gelado com Atum

Ingredientes:
- 1 lata creme de leite
- maionese (a gosto)
- sal
- cebolinha, salsinha
- cebola picadinha
- 1 lata atum
- 1 pacote pão de forma/ fatiado (sem casca)
- Batata Palha


Recheio:
Misture todos os ingredientes, menos a batata palha, até formar um creme.

Modo de Preparo:
- Tire as cascas laterais do pão de forma ou pão fatiado e coloque em um pirex algumas fatias, por cima jogue o recheio, acrescente mais uma camada de pão de forma/ fatiado e mais recheio, por ultimo a batata palha. Coloque na geladeira e depois sirva.

Dica: Para ficar mais gostoso, faça o pão de um dia para o outro.

Torta de Chocolate Rápida

Vi essa receita no site do yahoo e adorei, fiz algumas mudanças pois a receita original era com a massa de chocolate,  achei que ficaria muito doce, então fiz com uma de coco e saiu muito boa a combinação ficou parecida com torta prestigio.

Massa:
- 01 pacote de massa de bolo (famoso bolo de caixinha, qualquer marca e qualquer sabor)
- 02 colheres sopa manteiga
- 01 ovo
Misture tudo até ficar como uma farofa, caso ache que não está no ponto, acrescente um pouco de leite.

Recheio:
- 01 tablete de chocolate meio amargo
- 01 lata de leite condensado

Modo de Fazer:
- em uma forma untada coloque a massa no fundo e reserve (aperte ela um pouco para ficar bem firme). Derreta o chocolate e acrescente o leite condensado, misture e jogue por cima da massa, leve ao forno 180º por aproximadamente 15 minutos. O recheio vai ficar meio mole por cima, é normal pois a intenção é ficar bem molhadinho.
Sirva gelado

Dica: Se preferir acrescente raspas de chocolate para colocar em cima da torta.

Petit Gateau

Essa receita é super prática, amanhã Dia das Crianças, fica uma ótima sugestão para servir de sobremesa...

Ingredientes:
- Sorvete creme
- Pacote de bolinho Ana Maria de chocolate

Modo de Preparo:
- Colocar por aproximadamente 2 minutos o bolinho Ana Maria no microondas, acrescentar o sorvete de creme ao lado do bolinho e servir.

Para um visual mais sofisticado, incremente com calda de chocolate fazendo uns traços em cima da sobremesa (conforme foto), folhas de hortelã também dão um charme a mais.

Bom apetite!!!!

Kafta

Ingredientes:
- 500 gr carne moída passada 2x pelo moedor
- 01 pacote creme de cebola
- cheiro verde picado
- alho picado
- cebola picada
- 01 pitada de pimenta do reino ou chimy churry
- 1/4 de suco de limão

(como a receita vai o creme de cebola, cuidado com o sal, eu particularmente não coloquei e ficou muito bom)

Misture tudo com a mão até ficar uma mistura homogenea. Deixe a carne descansar por mais ou menos 15 minutos. Modele as Kaftas em torno dos palitos de madeira e leve para assar na churrasqueira. Caso for assar no forno, modele as Kaftas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Lasanha de Batata com molho branco

Uma receita prática e bem leve

Ingredientes:
- 03 batatas médias
- frango desfiado ou carne moída
- queijo parmesão

Molho Branco:
- 02 colheres sopa margarina
- 01 xícara de cebola picada
- 03 xícaras de leite
- 02 colheres sopa farinha de trigo
- 01 colher sopa queijo ralado

Coloque tudo em uma panela e mexa até engrossar, caso empelote bata tudo no liquidificador ou em um mixer

Modo de preparo:
Descasque,corte as batatas em fatia e cozinhe
Em um pirex coloque um pouco de molho branco e ponha as batatas cubra com o restante do molho branco, depois coloque o frango ou a carne e por cima o queijo parmesão, leve ao forno pré aquecido para gratinar por aproximadamente 15 minutos.

Dica: após gratinar se quiser colocar uma batata palha  por cima cai bem.

Escondidinho de carne na verdura

Essa receita quem passou foi o Edú Guedes, mas fiz umas modificações e ficou uma delicia.


Ingredientes:
- 01 Abobrinha
- 1/2 kg carne moída
- 01 batata grande  ou 01 cenoura cozida
- 200 gr mussarela
- 01 xícara de couve ou espinafre (qual preferir ambos refogado)

Modo de Fazer:
Em um frigideira dê uma grelhada na abobrinha e separe.
Refogue a carne moída.
Em um pirex monte em camadas: abobrinha, carne moída, batata ou cenoura, mussarela.
Leve ao fogo para gratinar durante 15 minutos, ponha a Couve ou Espinafre por cima e sirva.

Para não ficar muito sequinho eu fiz o molho branco (aquele sem creme de leite que postei esses dias), coloquei entre as camadas, levei ao forno para gratinar e coloquei o espinafre refogado por cima.
Não precisou nem de arroz para acompanhar. O rendimento dessa receita serve 04 pessoas.

Molho branco sem creme de leite

Receita do Edu Guedes da Record, fica bem saboroso

Ingredientes:
- 02 colheres (sopa) manteiga
- 02 colheres (sopa) farinha trigo
- 1/2 cebola picada
- 03 xícaras chá de leite
- 02 colheres (sopa) queijo parmesão

Modo fazer:
Fritar a cebola na manteiga, colocar o leite aos poucos e depois  a farinha de trigo e o queijo parmesão, ir mexendo até engrossar.

Cookie Banana

Ingredientes:
- 01 ovo
- 01 colher (sopa) margarina
- 03 colheres (sopa) açúcar mascavo ou 02 açúcar comum
- 03 bananas - se for a nanica ou caturra 02
- 01 colher rasa (sopa) canela em pó
- 01 colher (chá) essência baunilha
- 01 xícara chá aveia


Modo fazer:
Amasse as bananas e coloque os demais ingredientes. Misture bem e coloque as colheradas (colher sobremesa) em uma forma untada  por aproximadamente 15 minutos.

Brócolis na Panela de Pressão

Ingredientes:
- 01 maço Brócolis
- 02 Batatas ou  cenoura
- 02 Tomates
- 01 linguiça calabresa
- Sal, orégano e azeite a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela de pressão coloque:  uma camada de batata ou cenoura, uma camada de tomate, uma camada de linguiça, uma camada de brócolis finalize com azeite, sal e orégano. Tudo cru mesmo, não precisa cozinhar nada antes, somente descascar. Repita as camadas até encher a panela. Feche a tampa, espere a panela pegar pressão, cozinhe por mais 10 minutos e desligue.
Fica muito bom além de ser super saudável.

Batata da Turca

receita para 02 pessoas

Ingredientes:
- 300 grs carne moída
- 03 batatas médias
- 200 grs mussarela
- 02 tomates
- sal e tempero a gosto

Modo fazer:
- Cozinhe as batatas deixando as não muito mole, eu cortei as ao meio e coloquei no micro-ondas dando uma olhada de 02 em 02 minutos;
- Retire um pouco da polpa das batatas e separe;
- Refogue a carne moída e a polpa da batata que foi separada com os temperos preferidos;
- Recheie as batatas com a carne coloque a mussarela por cima, ponha no forno para gratinar e sirva.

Dica: Para as batatas ficarem ainda mais saborosas, faça um molho batendo no liquidificador  02 tomates sem casca e sem sementes com um pouco de água e sal, despeje na forma junto com as batatas na hora de gratinar.